薏米的功效与作用 薏米红枣粥的做法

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  薏米的功效与作用 薏米红枣粥的做法

  bpmf教学实录,薏米可祛湿、补血抗过敏,春季食用薏米正当时,薏米的做法很多,用途也不相同。今天小编带大家一起来学习下薏米红枣粥的做法。人们往往用至诚的外表,一起来学习下吧!

  食材:

  薏米半碗,红枣10颗,冰糖少许。

  做法:

  1、将红枣洗净,去核,并在枣皮上划刀口,以利于味道进入粥中。将薏米洗净,用清水浸泡2个小时。

  2、将泡好的薏米与红枣放入锅中,加入清水大火烧开,水沸后转小火,熬煮30-40分钟,熬煮过程中注意用勺子搅拌,以防粘锅。

  3、熬好后关火,加入几颗冰糖,还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖彻底化后即可盛出食用。

  薏米的功效:

  薏米是良好的祛湿利水食材,其味甘淡,性凉,归脾胃、肺经。李时珍在《本草纲目》中记载:“薏米能健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。”冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。

  而春季用薏米熬水煮粥,更能够良好排出在回南天到来时积聚于人体中的湿气,可谓是一年四季都适用的食材。

  不仅如此,薏仁中还含有一种被称为薏苡仁油的物质,该物质对细胞免疫、体液免疫有促进作用,进而达到抗炎抗过敏的目的。

  但脾虚无湿,大便燥结者及孕妇应当慎服。

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