华南虎的自白:8个月宝宝食谱 风味蛋羹类8个月宝宝食谱

导读:华南虎的自白:8个月宝宝食谱 风味蛋羹类8个月宝宝食谱 当宝宝长到8个月大的时候,辅食的性质还是应该以柔嫩、半固体为好,如果宝宝不喜欢喝粥,也可以尝试让宝宝吃一些软烂的...

  华南虎的自白:8个月宝宝食谱 风味蛋羹类8个月宝宝食谱

  当宝宝长到8个月大的时候,辅食的性质还是应该以柔嫩、半固体为好,如果宝宝不喜欢喝粥,也可以尝试让宝宝吃一些软烂的米饭。

  一、海米蛋羹

  食物原料:

  鸡蛋,海米,盐、葱、姜、酱油、芝麻油、味精适量。

  制作方法:

  1、鸡蛋磕于容器中,加精盐和开温水搅开,分别倒于若干碗中,上笼用中火蒸制,断生即可出屉。

  2、大海米用温水饱开,切成小丁。

  3、大勺内加少许油烧热。下葱、姜末炝锅,放海米、酱油、精盐,添汤,开后勾米汤芡,放味精,淋芝麻油成卤。

  4、将兑好的卤汁浇于每只碗中的蛋羹上即可。

  注意事项:做此菜,蛋液中加水要适量,水放多了,质软散出汤,会失去弹力。上火蒸制时,要用中火,火大易起泡出蜂窝眼。勾芡不可太厚,呈厚米汤汁即可。

  营养经:

  海米营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。海米富含磷、钙,

  对儿童、孕妇尤有补益功效。

  二、蔬菜蛋羹

  食谱原料:

  鸡蛋1个,菠菜1棵,胡萝卜1/8个,盐少许

  制作方法:

  1、将鸡蛋搅成糊。

  2、菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮。

  3、将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。

  营养经:

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。

  叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。它主要含有维生素C、维生素B,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。

  鲫鱼蒸蛋:江南水乡的传统家常菜

  食物原料:

  鲫鱼1条,鸡蛋1个。

  制作方法:

  1、新鲜的鲫鱼剖洗干净,取鱼背和鱼肚,除去鱼刺和鱼皮,然后将鱼肉切成丁。

  2、鸡蛋打入碗中,搅散,放入油搅匀。

  3、将切好的鱼肉放入蛋液中。

  4、蒸15分钟,香喷喷的鲫鱼蒸蛋就做好了

  营养经:

  鲫鱼有健脾利湿的功效,因此很适合宝宝腹泻的时候进食,补虚效果极佳。这个时侯,可以给宝宝较硬的食物,如面包、馒头碎、婴儿饼干等,或成块的食物,如西兰花、土豆块等,可以更好地锻炼他们的咀嚼和吞咽能力。

  黄瓜蒸蛋:鸡蛋中黄瓜清香弥漫

  食物原料:

  鸡蛋1个,去油鸡汤40毫升,黄瓜半根。

  制作方法:

  1、将鸡蛋打成蛋液,加入去油鸡汤搅拌均匀。

  2、黄瓜去子,洗净,入沸水煮5分钟,取出,以铝箔纸包覆底部。

  3、蛋汁倒入黄瓜中,放进蒸锅里,用小火蒸10分钟即可。

  营养经:

  黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素等成份。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。

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