卡布西游序幕与突破消方块:超简单!饺子皮变成比烤鸭饼还薄的饼

导读:卡布西游序幕与突破消方块:超简单!饺子皮变成比烤鸭饼还薄的饼 包饺子的时候,是不是很难把面和馅料比例调整到刚刚好~ 如果剩下的是面团可以用最简单的打开方式, 把它变成比...

  卡布西游序幕与突破消方块:超简单!饺子皮变成比烤鸭饼还薄的饼

  包饺子的时候,是不是很难把面和馅料比例调整到刚刚好~ 如果剩下的是面团可以用最简单的打开方式, 把它变成比烤鸭饼还薄的软饼坯(当然如果你和我一样是软饼爱好者,

  也可以单独和面做~) 不管是卷点小生菜小黄瓜,还是卷上里脊肉(煎鸡胸)都特别好吃! 为了这货,你去买只烤鸭也未尝不可,因为我就这样干过~~

  用料

  生面团(或饺子皮) 适量

  做法步骤

  1、这是包饺子剩余的面团。

  当然你也可以和面,和做饺子和面方式一至。 不会的可以留言,私下讨论。

  2、和做饺子一样,把面团搓成长条圆柱行, 然后用刀切或者用手揪成包饺子的面团大小。

  3、按扁,擀成饺子皮大小。

  4、饺子皮用刷子涂上一成油。 (如果是买现成的饺子皮,忽略前三部,从这里开始即可!)

  5、然后落到一起,最上面的一个不用抹油。 最开始的时候建议不要一次落太高,五个一摞开始,熟悉了可以多叠加饺子皮,

  最多的时候我可以15个一起做,也毫不费力。想必还可以更多~

  6、注意,这一步是重点~~ 落到一起的饺子皮用手从中间向外按,在翻面按一按, 要两面均匀用力,否者会一边大一边小,一边厚一边薄。 不要过于用力而且要用力均匀些,什么地方小而且厚就按什么地方。

  7、两面都均匀后用擀面杖在两面都擀一擀~ 我觉得擀成饺子皮的两倍大小,口感比较好。 当然还能擀的薄很多,但觉得太薄的没口感~ 而且如果是新手蒸熟后有可能会不好揭开!

  8、放入蒸锅(可以做好几落后一期蒸), 今天做了7张是一个人的量,五分钟就蒸好了。 如果蒸的量大要延长时间。 (我最多的时候蒸过20多张,没在多过,不知道太多能不能熟透~)

  9、蒸好的饼会大面积的都鼓起来,关火,静置两分钟即可开锅。 开盖的时候注意蒸汽水不要直接滴到饼坯上。否者第一张会变软、

  10、蒸好的饼坯是整个一坨的~ 用手很轻松的就能打开~

  11、这是打开后的样子,盘子上的图案可以很清洗的透过。

  12、做面包的手套膜也就差不多这样吧~ 而且还可以做的更薄,只是我觉得必要性不大!

  13、切开一张分4份,找了个一角钱的硬币比较了一下~

  14、透明的饼皮,怎么吃都好吃。 卷小生菜小黄瓜,还是卷上里脊肉(煎鸡胸)都可以~

  15、先生喜欢卷土豆丝,我喜欢放酱卷生菜,

  8、放入蒸锅(可以做好几落后一期蒸), 今天做了7张是一个人的量,五分钟就蒸好了。 如果蒸的量大要延长时间。 (我最多的时候蒸过20多张,没在多过,不知道太多能不能熟透~)

  9、蒸好的饼会大面积的都鼓起来,关火,静置两分钟即可开锅。 开盖的时候注意蒸汽水不要直接滴到饼坯上。否者第一张会变软、

  10、蒸好的饼坯是整个一坨的~ 用手很轻松的就能打开~

  11、这是打开后的样子,盘子上的图案可以很清洗的透过。

  12、做面包的手套膜也就差不多这样吧~ 而且还可以做的更薄,只是我觉得必要性不大!

  13、切开一张分4份,找了个一角钱的硬币比较了一下~

  14、透明的饼皮,怎么吃都好吃。 卷小生菜小黄瓜,还是卷上里脊肉(煎鸡胸)都可以

  15、先生喜欢卷土豆丝,我喜欢放酱卷生菜。

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